Burgery jsem už delší dobu chtěla
vyzkoušet. Občas na ně prostě dostanete chuť, ale nemáte příležitost si je
někde koupit. Navíc u všeho platí, že domácí je lepší. Takto si navíc do
burgerů můžete dát cokoli, co vám chutná. Já dělala „klasickou verzi“, tu ale
můžete různě obměňovat.
HOVĚZÍ
BURGER
Množství:
8-10 burgerů
Příprava: 40 minut
Opékání
a pečení: 12 minut
Ingredience
na masové placky:
600g mletého hovězího
1/2 cibule
1 lžička worchesterské omáčky
sůl a pepř
slunečnicový olej na opékání
Ingredience
na dokončení:
4 lžíce majonézy + 4 lžičky dijonské
hořčice
4-10 plátků chedaru (podle velikosti
plátků, někdy na jeden burger stačí polovina)
1/2 cibule
4 nakládané okurky
3 rajčata
4-6 lžic kečupu
Postup:
- Polovinu cibule nakrájejte nadrobno. V míse promíchejte maso s cibulí a worchesterem, osolte a opepřete. Směs rozdělte na 8-10 kousků, vyválejte s nich kuličky a roztlačte je do tenké placičky. (Celkem dost tenké a velké placky, v pánvi se smrští a nabydou na výšce.
- Troubu předehřejte na 200°C. V pánvi rozpalte olej. Opékejte na něm masové placky z každé strany asi 4 minuty. Poté na ně dejte plátek sýra a dejte do trouby, na chvíli, 1-2 minuty, aby se sýr rozpekl. Během opékání a pečení smíchejte majonézu s hořčicí, nakrájejte cibuli nadrobno a okurky a rajčata na plátky.
- Burgerové housky rozkrojte a po rozřízlé ploše nasucho opečte na pánvi. Na spodní část potřete majonézou s hořčicí, dejte na ni maso s rozpečeným sýrem, na něj kečup, posypte cibulí a navrch dejte plátky okurky a plátek rajčete, přiklopte horní částí housky.
TIP: Obložení burgerů lze různě obměňovat,
podle toho, co komu chutná. Například můžete přidat salát. Nebo vynechat
majonézu s hořčicí a rajčata, jako u cheeseburgeru z McDonalds.
