Uběhl již více jak měsíc od mého návratu do školy a já
jsem tento školní rok připravila přes sto svačin a obědů "do krabičky".
Snažím se totiž jíst zdravě a pravidelně, pětkrát denně po dvou až čtyřech,
ideálně třech hodinách. A právě díky mému požadavku na zdravou stravu musím
absolutně zavrhnout kiosek a školní jídelnu, takže si jídlo musím připravovat
doma.
Kromě toho, jak je jídlo zdravé, myslím i na rychlost.
Často se mi stává, že mě ráno až moc zaujme knížka, časopis, katalog, facebook
nebo jakákoli jiná webová stránka a tak na poslední chvíli běžím do kuchyně
krájet ovoce a mazat chleba. Pokud jste na tom podobně, mám pro vás několik
tipů na zdravé a rychlé jídlo na celý den. A to nejen na 'krabičkové' jídlo.
Den začínám snídaní, ke které si dávám obvykle domácí
müsli s jogurtem. Jeho výhodou je, že se dá připravit předem, i když ani
to nezabere moc času a můžete ho napéct spoustu najednou. Ráno už pak zbývá
jenom smíchat ho s bílým jogurtem. Mimochodem jogurty jsem ochutnala a
vyzkoušela už snad od všech značek, a nejlepší je podle mě Hollandia. Jogurt je
hustý, takže zasytí, ale nemá příliš kalorií, tuku má tak akorát a má skvělou
typicky 'jogurtovou' chuť. A pokud máte k müsli radši mléko, doporučuji kupovat
čerstvé, které je s trvanlivým naprosto nesrovnatelné. Má mnohem jemnější
chuť.
Müsli připravuji podle
tohoto vlastního receptu:
Na plotýnce (střední stupeň) rozpustím v hrnečku 80g másla a 3 lžíce medu a nechám trochu vychladnout. Mezitím si nasekám vlašské ořechy - 1 hrnek (čtvrtlitrový)
a nakrájím na kostičky sušená jablka - 1
hrnek. V míse smíchám 3 hrnky
ovesných vloček, 1 hrnek špaldové
mouky, ořechy, jablka, ½ hrnku
rozinek a 2 lžíce skořice.
Přidám máslo s medem a promíchám. Rozprostřu na plech vyložený pečicím papírem
a peču cca 12 minut v horkovzdušné troubě předehřáté na 160°C.
Příchutě müsli můžete i libovolně obměňovat. Stačí
nahradit vlašské ořechy, sušená jablka, rozinky a skořici čímkoliv, co máte
rádi.
Ke svačině si obvykle dávám porci ovoce nebo zeleniny a
ořechy. Rychlejší by sice bylo vzít si s sebou müsli tyčinku nebo sušenky,
ale ty obsahují spoustu cukru. I přes to, jak se o nich tvrdí, že jsou zdravé.
Takže raději vykrajuji jádřince a loupám mrkev.
Porcí ovoce nebo zeleniny myslím 80 až 100g. To v praxi
znamená například 1 jablko nebo banán, 1 až 2 broskve nebo nektarinky, 2 blumy,
3 švestky nebo meruňky, 7 jahod, 14 kuliček hroznového vína nebo 2 kolečka
ananasu. Ze zeleniny to je například 1 paprika, 1 až 2 mrkve, 8 cm kousek
okurky, 3 lžíce hrášku nebo kukuřice, ½ cukety, 2 růžičky brokolice, 8 růžiček
květáku nebo ¼ menší hlávky salátu. K tomu jím zhruba půl hrsti ořechů.
Skvělý, i když časově trochu náročnější je i tento salát: Oloupejte a nastrouhejte 1 jablko a 1 mrkev. Nasekejte a přidejte 2
lžíce vlašských ořechů. Oslaďte malou
lžičkou medu. Jestli nemáte čas loupat a krájet přes týden, připravte si ho
o víkendu. Nebudete litovat.
K obědu se mi osvědčil žitný chléb s tvarohovou
pomazánkou doplněný zeleninou. Pomazánku si připravuji sama, jako zdravější
variantu pomazánkových másel a žervé s výrazně menším obsahem tuku a soli.
Pomazánku připravuji
takto: Smíchám vaničku (250g) polotučného tvarohu, ½ balení
(přibližně 60g) lučiny a přidám 1 až 3 lžíce mléka (podle potřeby).
Ke chlebu s pomazánkou si beru s sebou 1 až 2
porce zeleniny a když mě můj stále stejný jídelníček omrzí, přidám zeleninu
rovnou do pomazánky. Můžete do ní nastrouhat třeba mrkev nebo okurku a dochutit
ji pepřem. Skvělé je i nasekat do ní chilli papričku a přidat kapku grepu a
dovnitř sendviče dát plátky papriky.
Na oběd jsou dobré i tortilly (moje recepty najdete tady: http://presypis.blogspot.cz/2013/07/k-v-kuchyni-tortilly.html),
pokud je zvládnete šikovně zabalit, aby z nich nekapala nebo nevypadávala
náplň. Toastům a tortillám ale musíte věnovat trochu více času.
Žádné komentáře:
Okomentovat