Muffiny a cupcakes jsem si prostě zamilovala. Jsou jednoduché, už při pečení naporcované, můžete si jich udělat libovolné množství, jsou rychlé a výborné. Tentokrát jsem je pekla s ořechy, medem a jablky a mrkví, díky kterým jsou krásně vláčné.
Perníkové muffiny
Příprava: 30 minut
Pečení: 20 minut
Množství: 12 kousků
Ingredience:
100g hladké mouky
100ml mléka
50g třtinového cukru
100g změklého másla
2 vejce
50g medu
70g vlašských ořechů
30g lískových ořechů
1 lžička perníkového koření
1 lžička kypřicího prášku
50g mrkve
50g jablek
med a oříšky na ozdobení
1. Předehřejte troubu na 180°C. Pomocí ručního šlehače
smíchejte v misce cukr, máslo a vejce. Postupně přidávejte mouku a mléko.
2. Rozmixujte oříšky do prášku a spolu s medem, perníkovým kořením a kypřícím práškem je vmíchejte do těsta.
3. Mrkev a jablka očistěte a nastrouhejte. Těsto si
rozdělte do dvou misek. Do jedné misky přidejte mrkev a do druhé jablka. Těsto
rozdělte do košíčků (nebo plechu na muffiny) a pečte zhruba 20 minut.
4. Těsto ještě teplé potřete medem a ozdobte ořechy.
Žádné komentáře:
Okomentovat